ドイコーヒー 人気の秘密は焙煎士のこだわりにあります
「ご注文いただいてから焙煎する。」
ことばで言うのはカンタンです。
しかし実際の作業はそんなにカンタンではありません。
熱せられた豆が冷却される。
たとえば出荷できる注文数が制限されるという点です。
ドイコーヒーでは、ご注文を頂いたとしても、すぐに出荷
してお手元におとどけするということができないのです。
またコストも高くなります。
なぜならまたご注文をもらってから、生豆を焙煎すると
いうことは、焙煎の釜も一台だけあればことたりるという
ことわけではなくなるからです。
通常より、焙煎の釜を数多く用意する必要があります。
実際私が使用している焙煎の釜の台数は合計で７台です。
注文をもらってら生豆を焙煎するということは、カンタン
にできることではないのです。
しかしどんなに困難があったとしても、
焙煎の鮮度の新しいコーヒーこそが、あなたを満足させる
唯一のコーヒーであるならば、そのコーヒーをお送りする
のが、ドイコーヒーのやくわりなのです。
スウィーツと合わせて、お取り寄せ下さい。
美味しい珈琲には、美味しいケーキです。